lunes, 23 de enero de 2017

Huevos con jamón: la Casa del Mendrugo


Los caminantes del centro percibimos que arreglaban esa vieja casona en las cercanías del edificio Carolino, la mayoría no imaginaba que se iba a convertir en un espacio multifacético donde ahora hay restaurante, cafetería, club de Jazz, galería, museo ¿en qué orden?, el orden se lo pone el interés y la intención con la que uno se acerque a esa antigua construcción que a lo largo de cuatro siglos ha visto transitar buena parte de la historia poblana.

Me recibe Ramón Lozano, el nuevo propietario que hizo posible la renovación del antiguo inmueble. La casa tuvo una larga recuperación a cargo de las jóvenes arquitectas Alicia Medina y Myriam Pergina que aprovecharon que la casa nunca perdió la esencia de su época, a pesar del estado de abandono en la que se encontraba en el año 2008.

-          Llevamos realmente cinco años trabajando, desde que nos metimos en esto. Todo el rescate. Se compró en julio del 2008 y acabamos en diciembre (2012). Antes fueron cuatro años de estar tras la casa. Pertenecía a una persona de Veracruz que tiene una cadena de hoteles locales de buen nivel y quería incursionar en Puebla con un hotel. Nos llevó cuatro años de estar cerca y pendientes, hasta que se pudo.

Claro que no contaban con las sorpresas que les depararía hurgar en los intersticios de la construcción: un entierro con 3 500 años de antigüedad con una osamenta, probablemente olmeca; la huella colonial en los tiestos de talavera y otros registros hallados en el subsuelo de épocas más cercanas, pero no menos interesantes. ¿Qué significa todo eso?, me apresuré a preguntar a Ramón.

-          Yo creo que es como en el caso de un artista, de un escritor; como hacer un cuadro, una obra de arte y luego meterte aquí adentro a vivirlo, porque así es esto: la arquitectura, la piedra; cómo construyeron, la repetición de patrones, de construcción hace 400 años.
Y luego las sorpresas.

-          El entierro de tres mil años, eso ya es como premio, hace tres mil años aquí vivía una persona que nos encontramos. No me gustó el nombre de Chuchita y se lo dije a los arqueólogos de la UNAM, me dijeron que era una simple elección, “no podemos ponerle un nombre maya, ni un nombre azteca, ni tarasco, ni un nombre náhuatl, porque no era nada de eso”; era olmeca, pero los olmecas qué hablaban. No saben, porque no se conoce ni escritura ni nada de ellos. Le pusieron Chuchita porque este espacio era de la Compañía de Jesús. Y ahí quedó.


Está claro que para Ramón Lozano representa un privilegio impagable ser el responsable de este hermoso edificio. A donde se voltea hay luz, hay perspectiva, sustancia arquitectónica.

-          Es una casa preciosa, histórica como nada, aquí estuvo Iturbide, según Hugo Leicht en Las calles de Puebla,  busca dónde durmió en la Casa del Mendrugo. La casa estuvo abandonada como 15 años, deteriorada más, porque quienes la tenían ya no le metían nada, había 18 viviendas aquí adentro. La propietaria quería hacer una vecindad. La casa no se acabó de deteriorar, la estructura principal estaba bien, las paredes.

Acudí a la fuente citada, una suerte de biblia histórica de las antiguas calles de la ciudad, escrita por un inmigrante alemán en los años treinta del siglo pasado. Confirmo que Hugo Leicht menciona esa estadía, aunque procuro comprender el contexto.

El 28 de julio de 1821 Iturbide está en la ciudad de Puebla para atestiguar la firma del armisticio de las “tropas expedicionarias” españolas al mando del comandante Ciriaco del Llano, que terminan por desalojar la plaza el miércoles 1 de agosto, y el domingo 5 la ciudad juró la independencia en las casas de Cabildo, frente al zócalo, y después en el Palacio Episcopal y en el Colegio del Espíritu Santo, donde supuestamente Iturbide pernoctó, a decir de una placa instalada cien años después, en el centenario de la Independencia, en el número 2 de una casa de la 7 oriente (Antigua Calle de Morados núm. 10) en la que dice: “En este departamento del antiguo Palacio Episcopal estuvo hospedado el libertador de México Don Agustín de Iturbide que entró a Puebla al frente del Ejército Trigarante el 2 de agosto de 1821…” Otra versión, también recogida por el historiador Leicht, dice: “Según otra tradición (la del Sr. Bernardino Tamariz), Iturbide se hospedó en la Casa del Mendrugo, en la Calle de la Palma.” (p. 340 a y b)

-          Los jesuitas lo usaron como colegio de San Jerónimo, fue el primer colegio jesuita en Puebla; ocupaba media manzana, el edificio de la facultad de psicología, luego la casa que está aquí al norte, eran tres casas; después del colegio de San Jerónimo continúa hasta el callejón, todo era el colegio de San Jerónimo. Después fundaron el colegio del Espíritu Santo, el colegio de San Ildefonso, luego el San Javier y el colegio de San Ignacio, cinco colegios,  de uno por uno hasta tener cinco, hasta que los expulsan. Después todo se vuelve el Colegio del Estado, luego ya se disgrega y la casa se separa de lo demás. Eran casonas independientes y las fueron agregando. Agregaron esta casa y luego otra y otra. Te da evidencia que no fue un plan, sino que empezaron con una y se fueron agregando.

Instalado ya en la lectura de don Hugo Leicht, comprobé esos datos y me fueron agregados otros de lo que ocurrió posteriormente con la Casa del Mendrugo, llamada así porque “dice la tradición que fue levantada por los jesuitas con los mendrugos que recogieron”. (p. 289 b)

Tras la expulsión de los jesuitas en 1767 los colegios de San Jerónimo y de San Ignacio, con todos sus bienes raíces, fueron reunidos en 1790 en el del Espíritu Santo, que tomó el nombre de Real Colegio Carolino en honor de Carlos III, afirma Hugo Leicht en su puntillosa investigación. (p. 69 b) Desde entonces se utilizó la casa para el Estanco de Tabaco y Casas Reales bajo control del Colegio Carolino. Acogió también secciones de la Aduana; fue Tesorería General del Estado (1824), posteriormente Recaudación de Rentas (1852); Escuela Normal de Profesoras (1892) y edificio a cargo del Congreso local entre 1901 y 1905, antes de convertirse en edificio de viviendas, vecindad, bodega; de permanecer abandonado, de ser proyecto para hotel. (p. 72 a)

El conjunto ha sido puesto bajo la custodia de una fundación. Le pido a Ramón Lozano que me explique qué es una fundación como figura y qué significa para la Casa del Mendrugo.

-          Aquí hay un patrimonio importante, cultural, que es un patrimonio catalogado por la UNESCO, importante para Puebla. Y además, hay un patrimonio que no es mío aunque sea así, y no es mío de a de veras, como el hallazgo  arqueológico. Por ley. Entonces la manera más correcta es que ese patrimonio se conserve a través de una fundación; que no sea una persona, sino una figura que trascienda a la persona. La fundación es responsable de la custodia del patrimonio tangible, cultural, sobre todo el arqueológico. Y la vamos a fortalecer. La fundación puede llegar a ser donataria, puede hacer intercambios de tipo artístico, de colecciones de arte; la Fundación Casa del Mendrugo puede solicitar al museo tal una colección y presentarla acá. Cosas así. Esa es la perspectiva, es un proyecto a largo plazo y no es lineal, tiene dimensiones. La parte gastronómica que es un negocio, la parte cultural que es una fundación: lo artístico, lo histórico, lo arquitectónico, lo museográfico, lo arqueológico.


¿Qué pasa hoy en la Casa del Mendrugo, Ramón?

-          Llevamos cuatro meses de inaugurados. Las obras terminaron y en abril abrimos. Ahorita estamos en el arranque realmente, estamos decidiendo cómo hacer para que la propuesta se dé a conocer, hemos tenido propuestas muy exitosas, como el jazz de los viernes que está lleno siempre; ahora hay que ver cómo le vamos a hacer los jueves y los miércoles y los martes. Y así.

¿Qué es lo que ves en la gente que viene a la Casa del Mendrugo?

-          Me encuentro con un público curioso al que le gusta experimentar cosas nuevas y que ya fue mucho a Angelópolis, fue mucho a  la Juárez y ya está cansado de eso. Aquí es diferente, porque es el centro. Como en otras ciudades, los centros históricos empiezan a ser protagonistas de las noches de esas ciudades. Y este centro comienza a serlo.
¿Qué ofrece hoy la Casa del Mendrugo, además de esta deliciosa cerveza oscura que me has invitado?, ¿alemana?

-          La cerveza la elaboramos en la Casa del Mendrugo. Mi hijo es un especialista en cerveza y con él hacemos esta. No somos los únicos, empieza a haber micro cervecerías en Puebla, en la corriente de una cultura de micro cervecerías en algunos países, en Estados Unidos en la región de Seatle; en Oregon hay mucho; en Canadá, en Vancouver, hay mucho, se trata de cerveceros exquisitos. Jugo de malta, lo pones a fermentar y lo haces. No tiene marca, no la vendemos comercialmente, la servimos en la mesa. ¿Está rica?

Está deliciosa –le respondo apurando un trago prolongado.

-          Se llama Ámbar Ale del Mendrugo. También estamos haciendo, de manera especial, nuestro propio jamón curado. Y esto tiene historia: los españoles que llegaron a Puebla venían de Andalucía y los andaluces, en una región pegada a Extremadura, eran muy fuertes en la producción de jamón. Puebla se volvió por ellos un centro productor de cerdos y jamones muy importante -y de jabón, que estaban ligados, por las grasas-, hacían jamones que surtían a este y a los otros virreinatos, lo llevaban hasta Perú. Entonces hacemos aquí nuestro jamón. Dentro de la propuesta gastronómica ofrecemos jamón curado que es en esa tradición, no te voy a decir que está hecho como antes, pero sí en esa tradición, jamón como los de España de Extremadura, de Andalucía, no lo habíamos hecho y es lo que estamos haciendo y lo vendemos acá. Para mí es importante la cosa histórica.

En síntesis ¿qué encuentra el visitante del restaurante de la Casa del Mendrugo?

-          Tenemos música todos los días, los jueves con un piano y un cantante, los sábados dos violines y un piano, el domingo viene el saxofón y la flauta. Pero el viernes es el día más festivo con el jazz. Viene un grupo de jazz importante; en agosto esta buenísimo el programa con blues, un grupo que viene de Nueva York, otro que viene de Francia. Captamos a los que andan de gira y tratamos de traerlos aquí.

¿Se parece a lo que imaginabas?

-          Se parece a lo que imaginaba hace un año, esto era un poco lo que queríamos que sucediera. Y en eso le vamos aprendiendo.

En épocas contemporáneas José Luis Escalera, en cierta forma, inició hace diez años esta idea de asumir unas ruinas del centro de la ciudad y reconstruirlas para hacer ahí un centro cultural. Ahora Ramón Lozano lo ha hecho en la Casa del Mendrugo; además de dinero, qué estímulo se necesita para que personas como ellos se lancen a realizar aventuras que claramente benefician el aspecto cultural de Puebla. ¿Qué es lo que se necesita?, le pregunté a José Ramón Lozano.

Masticó brevemente la pregunta y se la repitió en un afán de sintetizar todo el esfuerzo que le llevó varios años concretar.

-          ¿Qué se necesita…? ¡Huevos!

La Casa del Mendrugo se encuentra en Calle de la Palma #2 (4 Sur 304) del Centro Histórico de la ciudad de Puebla.

Imágenes y bibliografía:

Las fotografías que acompañan esta entrevista fueron tomadas de:  http://www.casadelmendrugo.com/

Hugo Leicht, Las Calles de Puebla, Edición conmemorativa al V centenario del descubrimiento de América, Puebla, 1986.

lunes, 12 de diciembre de 2016

Así se pobló este pueblo

Entre las leyendas testimoniales que recogí de informantes poblanos esta me gusta tanto por su antigüedad como por su ambigüedad, pues contiene elementos mitológicos que incluyen una interacción recóndita entre animales y humanos como ocurre en las leyendas primigenias de los antiguos, así sean mexicas o griegos. Me la contó el profesor Miguel Cano García, maestro de primaria en una escuela de Ixtepec, en la sierra norte de Puebla.


La siguiente leyenda la describo tal y como me fue contada en mi niñez por antiguos habitantes de Ixtepec, en la Sierra Norte de Puebla. Hace mucho tiempo se sabe que llegó un hombre que traía una perrita negra; en ese tiempo acá era monte, muchos árboles, muchas lianas, todo estaba cerrado por la vegetación.

Ese hombre conocía ya el cultivo de la tierra, se puso a trabajarla y diariamente preparaba sus alimentos y se iba al trabajo a sembrar el maíz, el frijol, a eso se dedicaba. Al llegar a su área de trabajo, en una de las ramas de un árbol, dejaba colgado el morral donde estaban sus alimentos, y él se iba al trabajo mientras el animal se quedaba ahí, la perrita se quedaba echada como cuidando el alimento. Cuando llegaba la hora de la comida el hombre regresaba, bajaba el morral, se ponía a comer y le daba de comer también a la perrita. Así fue durante algún tiempo, así estuvo viviendo ese señor en compañía de la perrita, hasta que en una ocasión, salió de una casa sencilla que había hecho, se fue a trabajar y se llevó a la perrita, pero al finalizar la jornada de trabajo se dio cuenta de que la perrita ya no estaba.

Cuando regresó a su casa escuchó ruido en el interior, se fue caminando despacio, se acercó lo más que pudo para observar quién estaba adentro. Era la perrita. La mitad era mujer y la mitad era animal y estaba cocinando. Entonces se retiró y se tardó un poco, a propósito. Al cabo se acercó y la comida estaba hecha, la perrita estaba echada. Empezó a comer, no dijo nada, y al otro día se repitió lo mismo, se llevó a la perrita y ya sabía que la perrita iba a desaparecer. Y en efecto, desapareció. Por la tarde el hombre llegó a su sencilla casa, cercada con palos y ramas, y escuchó de nuevo los ruidos, pero esta vez no se detuvo y sorprendió a la perrita cocinando. El hombre le dijo: “¿quién eres tú, por qué me dejaste allá”. “Yo soy quien hace tus alimentos, pero no te enojes. Si tú me quieres un poco yo voy a dejar de ser lo que soy, no voy a seguir siendo la perrita que conoces, si me quieres un poco va a estar bien”. El hombre tomó al animal mitad mujer y mitad perra, la abrazó y la besó y, en ese momento, la perrita se transformó totalmente, fue toda una mujer. Y así estuvieron viviendo, de tal manera que el hombre se iba a trabajar y la mujer se quedaba en casa haciendo los quehaceres. Así fueron pasando los años, así vinieron los hijos y así se pobló este pueblo de Ixtepec. Eso es lo que nosotros sabemos. 

martes, 6 de diciembre de 2016

Puebla en el Tercer Milenio


En memoria de Selene Ríos Andraca, citada aquí.

En los últimos cien años los seres humanos hemos transitado de tener una vida relativamente medieval a ser individuos conectados electrónicamente con el mundo, como ocurre hoy. Pronto, de acuerdo con las noticias, portaremos microchips que nos permitirán ver el Internet en el dorso de nuestra mano.

En las calles de centro vemos personas que hablan mientras caminan, algunos mueven enfáticamente las manos. No son seres liberados de su conciencia, sino personas hablando por teléfono. El Email se ha incorporado a nuestras vidas, hacemos blogs como el que ahora lees, Hi Five y perfiles en Facebook donde expresamos nuestra cosmogonía y grabamos videos con nuestros teléfonos portátiles; manejamos objetos distantes a control remoto, usamos microondas para cocinar; leemos diarios y revistas a través del Internet; el cine y la televisión en tercera dimensión, la realidad virtual, Aipod, wikis, Peer-to-peer, Missatge MMS, WiFi, HTPC, Blu-ray, SMS, UMTS, Blackberry, GPS, iPhone 3G, bluetooth. Por lo pronto, mientras vamos adquiriendo esa sorprendente tecnología, los teléfonos celulares han sido eficaces cámaras de video para registrar la belleza y la fealdad del mundo, por lo llegamos al año 2010 habiendo visto y escuchado más de lo necesario.

Lo cierto es que estamos a años luz de aquellos seres de vidas apacibles que habitaron Puebla hacia el año 1900, cuando el mundo terminaba a poca distancia y el tiempo transitaba a la velocidad de una carreta jalada por un buey. El contraste entre las dos Pueblas que puede interpretarse en esta reflexión es enorme. Sin embargo, como puede apreciarse, hay algo idéntico entre ellos y nosotros.

A mediados de esta década, Puebla tiene un millón y medio de habitantes. Aunque en las últimos tiempos la agricultura ha perdido literalmente terreno en la capital, todavía se practican algunos cultivos en huertas y granjas de la periferia; se siembra maíz, frijol, trigo y forrajes como avena, alfalfa y cebada. También hay áreas dedicadas a la horticultura. Existen pequeños huertos en territorio municipal donde se cosecha aguacate, pera, manzana, ciruela, durazno, chabacano, capulín, tejocote, nuez y zapote blanco. También ha prevalecido, aunque a la baja, la crianza de bovinos de leche y carne, de porcinos, de ovino, equino, incluyendo el asnal y mular. Y se han hecho experimentos para la industria cárnica con crianza de conejo y algunas aves de corral e inclusive avestruz. En los embalses de San Andrés Azumiatla, Santa María Zocuila la Cantera y San Pedro Zacachimalpa se encuentra mojarra tilapia.1

La ciudad en el nuevo milenio la empezó gobernando Mario Marín Torres, hasta 2001; le siguió un panista, Luis Paredes Moctezuma hasta 2005, cuando el PRI recuperó la presidencia con Enrique Dóger Guerrero, a quien sucedió también por el PRI Blanca Alcalá Ruiz, primera mujer en ocupar la presidencia municipal; pero el PAN volvió por sus fueros el 4 de julio de 2010 y recuperó la presidencia con Eduardo Rivera Pérez. En el gobierno del Estado gobernó el primer lustro Melquiades Morales Flores y el segundo el propio Mario Marín Torres, pero en esas elecciones señaladas las cosas cambiaron después de ochenta años de predominio priísta. El gobierno del Estado, la capital e importantes ciudades poblanas estarán encabezadas a partir de 2011 por una coalición opositora que ganó la elección: Compromiso por Puebla (PAN, PRD, Convergencia y Nueva Alianza), marcando una nueva Era en el poder político del Estado con Rafael Moreno Valle Rosas al frente del gobierno estatal.

En el área metropolitana de la ciudad de Puebla se localiza el 80 por ciento de la industria del Estado. Cada vez adquiere mayor importancia la industria metálica básica, la de la química ligera y la de artículos eléctricos, conservando su prominencia la industria textil, la metalúrgica con Hylsa y la planta Automotriz Volkswagen que, no obstante que estas dos últimas no se localizan geográficamente dentro del municipio, su impacto es directo en la economía de la ciudad capital. En lo que se refiere a la industria manufacturera de productos alimenticios mantiene una tendencia constante a ampliar sus actividades, triplicando su personal en los últimos años.2


La más tradicional industria poblana, la textil, aunque disminuida, no está muerta como algunos dicen. Existen muchas plantas elaboradoras de textiles, hilados y tejidos de algodón y lana. Tiene fama la manufactura de rebozos, chalinas, sarapes y confecciones, así como los artículos de yute e ixtle, que son distribuidos a nivel nacional. Otras industrias importantes son las embotelladoras de refresco, elaboradoras de vino y aguardientes de uva, pastas, alimentos, conservas, cemento, mosaicos y materiales para la construcción, así como loza de Talavera; hay numerosos talleres artesanales en donde se elaboran principalmente objetos de ónix y dulces.

Existen otras importantes fábricas de celulosa y papel, de artículos de madera y de productos de cuero, de sustancias químicas, de hule, fabricación de muebles, refacciones y maquinaria, así como ensamble de vehículos, derivados del petróleo; extracción y beneficios minerales no metálicos, fabricación de productos metálicos; y finalmente otras industrias como editoriales e imprentas, así como un gran número de industrias manufactureras no clasificadas.3

La estructura comercial y de servicio de la ciudad de Puebla tiene como base el desarrollo de centros comerciales populares y de servicios; zonas comerciales, comercio especializado, tianguis y mercado de Abasto, ubicadas en la periferia y semiperiferia de la ciudad; de ahí se distribuye el comercio masivo que se genera en la central de Abasto y en el bien organizado sistema de surtido de las cadenas de centros comerciales. Como corresponde, cuenta con todos los servicios de un polo metropolitano moderno.

Los centros de suministro comercial establecidos en el municipio de Puebla son 34 mercados de los cuales 27 son municipales y 7 son mercados de apoyo; una central de abasto ubicada en carretera vía corta a Santa Ana; cinco rastros mecanizados, un centro receptor de productos básicos, 54 tiendas de Autoservicio y departamentales y 25 mil establecimientos comerciales.

Y la nueva expresión del consumismo citadino, de cultura urbana, sobre todo juvenil, el lugar de reunión, de cine, de ligue y de restaurantes de cierto nivel: los inefables centros comerciales. Existen ahora medio centenar de plazas comerciales, entre ellas: Plaza Dorada San Pedro, Loreto, Cristal, América, Express, Las Animas, Comercial de Puebla, Central Camionera, Central la Pedrera, Comercial San Alberto, Centro Comercial San Manuel, Plaza de La Luz, Galerías Fama, Jorge Murad  o la fayuca, Centro Comercial Veana, Plaza Bosques, La Noria, Solidaridad, El Campanario, El Paraíso, Palenque, Victoria, Imperio, Real de San José, San Francisco, Los Álamos, Zavaleta, Macroplaza, Plazuela San Miguel, Centro Comercial 5 de Mayo, Mega Comercial Mexicana y Liverpool. Decenas y decenas de tiendas Oxxo, supersitos y supersotes.4

Existen 4,549 cuartos de hospedaje y 84 hoteles que van desde cinco estrellas hasta de algunos otros que ya han perdido la estrella, que entre todos ofrecen una variedad culinaria de todos los niveles. Existen restaurantes de comida poblana tradicional, el mole se puede comer en decenas de establecimientos y además de cocina internacional una gama de establecimientos para la preparación de alimentos ocasionales, taquerías, torterías, cafés y bares; discotecas, centros nocturnos que ahora llamamos antros, de cariño. Aunque hay algunos antros verdaderos.5

El lado oscuro de la modernidad en Puebla muestra un rostro pesimista, la ciudad ha crecido en desorden, no sólo en su equipamiento urbano, sino en lo social, en un escenario donde el ciudadano no aporta porque no encuentra respuesta de su autoridad. Aunque el crecimiento ha sido monstruoso: en 1998 había en la ciudad 400 colonias, diez años después superan las 2 mil, a un ritmo de crecimiento de 10,200 metros cuadrados diarios. Basándome sólo en datos aportados por organismos del Ayuntamiento e información de los diarios locales de los años 2008-2010, la modernidad no es alentadora. Una cauda de índices negativos hace sombra a los éxitos tangibles de la administración de la ciudad y del Estado.

Están también las preocupaciones ecológicas ante el voraz crecimiento inmobiliario sobre los espacios verdes de la ciudad, cada día más escasos. Me dijo el periodista Aurelio Fernández en su despacho:

“Puebla creció entre 76 y 2005 en razón de 1.2 hectáreas diarias, es decir, tres zócalos, más de dos estadios Cuauhtémoc, diarios, encementado. ¿Por qué?, no sólo por la falta de planeación, sino básicamente por la corrupción y por la relación de las compañías inmobiliarias, que son las grandes devastadoras del asunto, vinculadas al poder político. Yo veo que esa parte es terrible. Por otra parte, lo que veo es una ciudad que me gusta menos que la ciudad de los 70 y 80, porque es una ciudad dócil, amenazada, entregada, desanimada, deprimida, triste. Triste, no por el núcleo donde uno está, yo tengo un núcleo de desarrollo espléndido, pero son núcleos; triste porque no hay fiesta; veo con mucha tristeza mi universidad con los estudiantes desinteresados, sometidos, corrompidos; sin ganas de luchar, ni ellos ni otros, por cosas que en otras condiciones no aceptaríamos de ninguna manera. Veo que digo cosas, que cuento cosas y no encuentro respuesta más que de un núcleo muy localizado. La universidad se desvencijó desde los 80, sobre todo en los 90, era la gran fuerza vital en esta ciudad y en el Estado, su carácter crítico y opositor, su fuerza alternativa, y eso se acabó, se fue perdiendo y no hay otras fuerzas. Yo he participado en muchos intentos de fuerzas civiles y lo que veo es que todos los que anduvieron discutiendo acaban de candidatos, acaban de funcionarios, acaban de sacarle tajada al asunto, entonces no hay una fuerza de resistencia en este Estado. Yo creo que nosotros, mi generación, no creo que lo pueda hacer, puede contribuir, pero no lo puede hacer; necesitamos una fuerza joven que se atreva y vea su fuerza ciudadana.
Necesitamos de una fuerza que yo llamo el partido ciudadano, pero cuando digo partido todo mundo cree que hay que registrarse en el IFE, cuando yo estoy pensando en los partidos del siglo XIX contra las grandes causas, que eran partidarios de una idea. Eso no existe hoy, son grupos de poder, que si no te postuló el PAN te vas al PRD o al PRI, es un trafique del carajo, todo lo negocian. No hay una ciudadanía, no existe una ciudadanía; de veras, eso es.”

El secretario de Gestión Urbana y Obra Pública para el Desarrollo Sustentable del ayuntamiento de Puebla, informó desde 2008 que el 45 por ciento de la ciudad está a punto del colapso por la falta de mantenimiento a los servicios públicos.  El drenaje, los pavimentos, las instalaciones eléctricas y la red de agua potable, entre otros, no corresponden a las necesidades actuales y futuras de la ciudad.6 El secretario de Obra Pública expone que eso incluye tuberías de drenaje destruidas, casonas en estado de ruina, colonias irregulares y sin servicios, semáforos que no sirven, vialidades viejas, inmuebles construidos en zonas de riesgo -sobre ductos de Pemex o cerca de barrancas y torres de luz.7

Existen 480 viviendas en el primer cuadro de la ciudad a punto de colapsar, poniendo en riesgo la vida de por lo menos seis mil personas. El ayuntamiento de Puebla ha identificado 59 inmuebles en estado ruinoso que carecen de techo. Sin embargo, en esos lugares habitan 897 personas.8 La propia presidenta municipal Blanca Alcalá Ruiz advirtió el 23 de julio de 2008 que en la capital del estado existen 48 puntos de riesgo.9

“Existe la idea de que el Centro histórico tiene que especializarse en dos actividades principales: el turismo y el comercio –opina el urbanista de la BUAP Francisco Vélez Pliego-. Son dos actividades que parecieran compatibles y las encontramos como demandas recurrentes, o como rechazos recurrentes, a las peticiones a la autoridad para tratar de mejorar materialmente el centro histórico. ¿Qué demandan los comerciantes? estacionamientos, bajo la premisa estadounidense de que si no hay estacionamiento no hay negocio (no parking: no shoping); hemos visto la ligereza de proyectos que proponen: ´hagamos del centro histórico un centro comercial-histórico´, sin reparar en los riesgos que eso implica, sin voltear a la historia, a las experiencias internacionales. Tenemos el caso de la City en Londres, que después de las seis de la tarde muere, se convierte en un espacio vacío de enormes proporciones cuyo costo de vigilancia es directamente proporcional al costo de la renta. Hoyos negros que confunden los grandes recursos de las ciudades para mantenerse vigentes. Vea el caso de Angelópolis en Puebla. Cuando han cerrado los comercios es un enorme vacío que requiere de una inversión muy grande en vigilancia. Si especializamos el centro histórico de Puebla a esos niveles, lo vaciamos de pobladores, de gente que de manera cotidiana vive y camina el centro histórico, para convertirlo solamente en un lugar de destino para el trabajo y para el consumo, los únicos residentes serían los visitantes, que no se pueden apropiar de la misma manera de la ciudad por razones obvias. En síntesis, los códigos de vida de una ciudad son apropiados o aportados por sus residentes. Entonces qué discutir del centro histórico: su destino. Hacia dónde trabajarlo, hacia dónde construirlo y, sobre todo, cómo hacer para que sea reapropiado por parte de los habitantes de la ciudad, pues cada vez es menor la proporción de población que tiene una experiencia cotidiana con el centro histórico. ¿Cómo hacerlo?”

El 25 por ciento del terreno de las colonias de la ciudad de Puebla no está escriturado. 60 mil personas habitan asentamientos peligrosos. Según información del gobierno local, en las colonias más antiguas el 40 por ciento de los inmuebles están abandonados. Pasa lo mismo con el 50 por ciento de las casas colapsadas en la colonia América y el 70 por ciento de Santa María.10

El ciudadano don Juan Manuel Brito opina: “Uno quisiera que ahora Puebla, en este milenio, se superara sin deteriorarse, sin perder lo que es, que progresara mucho alrededor del Centro Histórico, y que el Centro Histórico se conserve bien y se mejore; hay muchas casas abandonadas, no sabe uno si porque los dueños quieren que se caigan o si también los ayuntamientos se hacen cómplices, “deja, déjalo, se va a caer”. Ahí hay una en la 7 Poniente y 3 Sur, ya no queda más que la fachada, y así hay otras que se han venido cayendo y algunas de ellas eran muy bonitas. Valdría la pena estudiar y rehacer, quererla para que dé gusto venir y entrar a esas casas, no nada más la fachadita, sino las casas, con todas las comodidades actuales. A ver...”

La ciudad de Puebla se quedó sin espacios para crecer en infraestructura urbana habitacional, pues los asentamientos irregulares y la especulación inmobiliaria acabaron con las reservas territoriales disponibles, reconoció el director de Planeación Urbana del ayuntamiento de Puebla.11

De acuerdo con el conteo que realizó el Instituto Nacional de Geografía, Estadística e Informática (INEGI), el municipio de Puebla contaba con 40 mil analfabetas en 2005.12
Puebla se ubica entre los diez estados donde se registran las principales emergencias ambientales relacionadas con la contaminación por hidrocarburos, como fugas de ductos, derrames de carros tanque y pérdidas de materiales peligrosos de tanques de almacenamiento.13

El nivel de vida en Puebla es uno de los más bajos de todo el país, de acuerdo con el Índice Estatal de Cumplimiento de los Derechos Económicos, Sociales, Culturales y Ambientales, pues sólo cuatro de cada 100 familias habitan viviendas equipadas con aparatos electrodomésticos como televisión, lavadora, automóvil y computadora, mientras que cinco de cada 10 carecen de agua entubada, drenaje y energía eléctrica.14

En agosto de 2009, en Puebla hay 100 mil desempleados y 750 mil trabajadores informales: Inegi15 La entidad poblana es la tercera más marginada del país con 3 millones 600 mil pobres.

El estudio más reciente del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval) concluye que el estado tiene un millón 420 mil poblanos en rezago educativo (25.3 %); 3 millones 220 mil personas sin acceso a los servicios de salud (57.5 %) y 4 millones 340 mil personas sin seguridad social (77.4%).16 Uno de los peores estados en infraestructura de hospitales, de acuerdo al Inegi.17

La década que vivimos antes que historia es vida es realidad, con sus ventajas y sus desventajas. Los recuerdos observan un pasado acomodado, segmentado y clasificado, en cierta forma objetivos a pesar de su subjetividad; el presente, en cambio, no nos ofrece ese privilegio, a la actualidad hay que vivirla en el quehacer cotidiano y en las breves pero inminentes necesidades de estar vivos, en acciones tan simples como respirar. El presente lo respiramos, pero no podemos darle alguna forma como a los recuerdos.

Los testimonios de los poblanos de hoy son una extraña mezcla de amor, de pasión, de preocupación; de primeras acechanzas en los más jóvenes, que tenían 10 años al despuntar el nuevo milenio, con una buena carga de resentimiento, pues sus oportunidades se han acortado.

La visión de un turismo que sólo aprovecha una parte de su potencial, con un centro hermoso y culto la oferta turística carece de imaginación y no termina por atreverse a probar visiones vanguardistas en el turismo potencial de la ciudad. Tampoco es un secreto –ni un misterio europeo- la solución: bastará con hacer un centro histórico caminable y sacar las mesas y las sillas para que la gente –turistas y locales– se siente a disfrutar de nuestro hermoso clima y la inobjetable belleza de la ciudad.

La crisis juvenil actual se debe a que los jóvenes carecen de expectativas, de proyección. Aquí se expresa nítidamente la frustración y la rabia juvenil por una realidad actual sin opciones, atados a la casa familiar por falta absoluta de oportunidades, sin viajes, sin deportes accesibles, en total desventaja con los jóvenes europeos que nos visitan en Puebla y que recibimos en nuestras casas. Una gran confusión ante esas limitantes que los convierte en seres vulnerables y los hace inestables, dubitativos, inconstantes. Como lo recordó mi amigo Paco de 19 años: “En el segundo de secundaria me salí del Oriente y me fui a La Salle, regresé otra vez al infierno puro, de nuevo, fue como el castigo que me tocó. Fue sólo medio año porque me corrieron a la mitad, porque te lo juro que la odiaba. Entonces me iba mucho de pinta, me iba demasiado de pinta, porque no soportaba esos ambientes”.

El miedo a la inseguridad en una ciudad poco amable para los más viejos; aceras irregulares y hoyos de obras mal terminadas que permanecen años en su lugar. “Camina uno sobre banquetas hechas pedazos –dice Rosita Gastelum-, yo no puedo caminar tranquila porque voy con miedo, está bien que me lleva mi hija y yo tengo mi bastón, pero está lleno de hoyos. Y luego la aglomeración de coches y coches y coches, esos famosos camiones blancos, microbuses creo que se llaman”.

Los padres no tenemos más que observar y tratar de ayudar en lo que se pueda. Cada día crecen los hijos como si fueran años, un día nos levantamos y ya son adultos de bigotes. Cómo explicarles que aún son nuestros bebés, se lamenta mi amiga Alejandra Gámez: “Tengo un hijo adolescente que no sabe moverse en camiones, tenemos pánico de que ya va a entrar a la prepa  y se va a tener que mover solo. Lo que vemos es que la ciudad no está planificada para que la gente ande segura a pie”.

Pero aquí estamos, viejos, maduros y jóvenes, a final de cuentas, muy contentos, viviendo nuestras vidas. Porque tampoco estamos llorando ¿o sí? Mi amigo Gerardo Yuca Sánchez lo expresa muy bien: “Yo he vivido siempre muy a gusto en Puebla, soy una persona agradecida, me he desarrollado bien, no he sentido limitaciones; sí he tenido la tentación de ir a otros lados, pero el tiempo que he vivido en Puebla he vivido muy a gusto, me ha gustado poder aportar en diferentes ámbitos, trabajos que he hecho, estudiar en la universidad que me sigue encantando, los volcanes me siguen encantando, hay una serie de cosas de Puebla que me gustan”.

“Tenemos lo que tenemos”, concluye Paco, un posible resumen de la identidad.
“Amo Puebla porque me gusta mucho –concluye con simpleza filosófica Margarita Aurora Martínez Ramírez-, el centro histórico es como con mucha historia, la arquitectura me gusta, me gustan los dulces, la gastronomía, supongo que por todo eso; mi familia. Yo creo que esa es mi poblanidad. Es mi identidad, lo que nos diferencia de otros. Aunque tenemos mala fama, tenemos fama de mochos y sangrones ¿no? Yo escuchaba de esa mala fama, de que puedes ir en la calle y un poblano viene de frente, pero él se cruza la calle para no saludarte; no sé, creo que sí somos difíciles. Hay ciertas características que los poblanos tenemos. Pero yo no cruzo la calle para no saludar a alguien. Como en todos lados, la gente es buena y hay de todo. Pues no sé, de repente sí hay como ciertos grupos…”

¿Cómo imaginamos la economía los residentes de una ciudad, desarrollando qué tipo de actividades? ¿A cuáles consideramos prioritarias? El urbanista Francisco Vélez Pliego responde a manera de conclusión: “En Puebla nos hemos dedicado al comercio, a la industria, a la educación, a servicios de muy distinta naturaleza; por ejemplo fuimos aduana durante el virreinato, controlábamos todo lo que era el beneficio de la plata a través del azogue, etc. Hemos sido una ciudad multifacética en sus actividades económicas, pero aquí la pregunta es cómo nos vemos en el futuro, qué aspiramos a realizar como actividades económicas, de producción de qué, de qué clase de manufactura para que la ciudad y la región sean pujantes, para que efectivamente se inscriba nuestra economía en una dinámica de enriquecimiento, de producción, de riqueza, a partir de las habilidades y las competencias de sus ciudadanos. Cómo hacer, a partir de las visiones que tenemos de lo que es la actividad económica, social y productiva, para imaginar un mejor destino de la ciudad.
Hay respuestas fáciles: hay que dedicarle todo nuestro esfuerzo al turismo. Pero además de destino turístico somos muchas otras cosas, somos textiles, somos cuero, somos ciudad educadora. Cómo construir una visión colectiva que acepte esa diversidad de lo que somos. ¿Qué queremos ser como futuro?” 



Citas
1) http://www.turismopuebla.com/wiki/index.php/Puebla_Municipio
2) Ibid
3) Ibid.
4) Ibid.
5) Ibid
6) La Jornada de Oriente, Viernes, 27 de junio de 2008, Josué Mota Corro
7) La Jornada de Oriente, Viernes, 27 de junio de 2008, Josué Mota Corro
8) E consulta, por Mónica Camacho, viernes, 20 de junio de 2008
9) E consulta, miércoles, Mónica Camacho, 23 de julio de 2008
10) El Sol de Puebla, 7 de julio de 2008
11) Síntesis / Elizabeth Cervantes, 14 de julio de 2008
12) La Jornada de Oriente, Jueves, 4 de diciembre de 2008
13) E-consulta, Eduardo González Soto, 28 de junio de 2009
14) La Jornada de Oriente, Mónica Camacho, Martes, 30 de diciembre de 2008
15) La Jornada de Oriente, 17 de agosto de 2009
16) Quinta columna, Selene Ríos Andraca, 15 de diciembre de 2009
17) La Jornada de Oriente, América Farías Ocampo, Martes, 19 de mayo de 2009

viernes, 25 de noviembre de 2016

La fundación de Puebla

Existe una gran tentación en Puebla por descubrir qué es lo que había aquí antes de ser la ciudad de los ángeles. Es decir, existían dos grandes ciudades al norte y al sur: Tlaxcala y Cholula, pero en este territorio, que sabemos que se llamaba Cuetlaxcoapan, al parecer un hermoso valle cruzado por varios ríos y con una decena de pequeñas lagunas, había probablemente chozas y algunos habitantes, como lo demuestra el entierro humano de 3 mil años de antigüedad que apareció bajo los escombros de la Casa del Mendrugo. Marisa Rodríguez Avitia me contó su versión.

La leyenda de la fundación de Puebla la he escuchado muchas veces a lo largo de mi vida, es la historia de Fray Julián Garcés, primer Obispo de Puebla, el monje franciscano que estuvo a cargo de la elección y planeación de la noble y real ciudad de Puebla, un lugar que nace siendo ciudad por mandato de la reina, o sea que nunca fue villa, pueblo ni nada, sino ciudad.
La leyenda cuenta que Fray Julián, un día antes de la fiesta del Arcángel Miguel,  estaba rezando para que dios lo iluminara para un sitio adecuado para fundar esa ciudad que la reina en persona le había encomendado, un sitio que sería paso obligado para los viajeros que llegaban de España y que debían ir a la ciudad de México desde el puerto de Veracruz. Entonces el fraile rezaba después de largos días de búsqueda, por lo que estaba muy cansado y se quedó dormido, profundamente dormido. Mientras dormía, soñó con un hermoso jardín cruzado por varios y cristalinos ríos, circundado por enormes bosques abundantes de aves y mamíferos. Extasiado por tanta belleza, Fray Julián sabía que su sueño era un mensaje de dios, y tan fue así, que vio cómo descendían del cielo un grupo de ángeles y arcángeles que se acercaron a él y, dibujando en la tierra con mucha claridad como si fuera un papel, le explicaron de qué forma debía trazarse y edificarse la Puebla de los Ángeles, la ciudad que ordenaba su majestad.

Fray Julián despertó muy emocionado y mandó llamar a sus frailes acompañantes a quienes les contó su sueño. Con todo detalle, los frailes arquitectos tomaron nota e hicieron los planos de lo que sería el centro de esa ciudad, y se pusieron a buscar un sitio encabezados, claro, por Fray Julián.

Con solo pisar el territorio de Cuetlaxcoapan Fray Julián Garcés se dio cuenta que habían dado con el lugar. “Este es”, afirmó, y se pusieron a trabajar.


Un mito alternativo a esta leyenda es que los ángeles bajaron y construyeron la ciudad, pero esas son exageraciones. Lo del sueño, al parecer, fue real. Y además es verosímil. La construcción de Puebla llevó cientos de años y vinieron indígenas y españoles de todas partes a colaborar en ello; trajeron panaderos de Iztapalapa, artesanos de la construcción de Tlaxcala; vidrieros de tal parte, herreros de tal otra, dulceros, alfareros. Así se fueron conformando los barrios antiguos de la ciudad, que todavía perviven. Ahí se fueron acomodando los gremios de artesanos y trabajadores que fueron quienes construyeron la ciudad, piedra por piedra. Así es como me gusta contar la leyenda de la fundación de Puebla. (Marisa Rodríguez Avitia, Foto tomada del blog Historia Regional de Mayra Salgado Benitez)

viernes, 18 de noviembre de 2016

Los años noventa en Puebla

La década de los años noventa es un periodo paradójico con abundantes tristezas y esporádicas glorias. Es la década de Mijail Gorvachev, que anduvo del tingo al tango por el mundo maniobrando una transición que todos de algún modo sospechábamos pero no esperábamos tan pronto. La Unión Soviética se precipitó al vacío y en unos cuantos años la temible y poderosa URSS, que gobernó con mano de hierro el PCUS desde los años 20, quedó exhibida al mundo como un imperio degradado y confuso, con una crisis social y económica espantosa. Gorvachev renuncia como secretario del PCUS en agosto de 1991 y de inmediato toda Europa del Este bulle como un caldero hirviente y explosivo. El más lamentable y largo de los conflictos ocurrió en la antigua Yugoslavia, ya sin Tito, donde viejas rencillas religiosas y nacionalistas desatan una guerra sórdida en Bosnia Herzegovina.

No fue, por desgracia, la única tragedia de esas dimensiones que presenciamos en los años noventa. Otro conflicto ocurrió en Ruanda entre hutus y tutsis con un saldo de un millón de muertos. Los Estados Unidos atacan por primera vez Irak con Tormenta del Desierto y los israelitas hicieron lo propio con el Líbano en un ataque que llamaron Las Uvas de la Ira (¡que los oyera Steinbeck!); en Oriente despierta el gigante dormido, China prosigue con su renovación y por lo pronto se estrena en esta década con cinco ensayos nucleares, seguidos por otros tantos de Paquistán. Las vacas locas son noticia mundial y el sida se posiciona en el mundo y ataca a los países más desprotegidos, como los africanos. Ante tanta calamidad, una buena noticia: el 26 de abril de 1994 las primeras elecciones multirraciales en Sudáfrica ponen fin al apartheid y, un mes después, Nelson Mandela jura como presidente.

A nuestro país no le fue mejor que al mundo en esta década de información global; el Internet se vuelve algo más que una promesa y CNN uniforma las perspectivas pero nos entera a detalle con imágenes múltiples que interpretamos a nuestro real saber y entender; pero la información la recibimos a raudales, el periodismo televisivo desata viejas ataduras del autoritarismo priísta y nos somete a una nueva revelación de nosotros mismos, basta con recordar la imagen del asesinato de Luis Donaldo Colosio que vimos en repetición hipnótica centenares de veces. Guadalajara estalla por el derrame de combustible en las alcantarillas en abril de 1992; el obispo de Guadalajara, Juan Jesús Posadas Ocampo, es ametrallado en el aeropuerto al año siguiente; en marzo del 94 matan a Colosio, en septiembre al dirigente del PRI, José Francisco Ruiz Massieu; todos vimos el video de la matanza de campesinos de Aguas Blancas, Guerrero, en junio del 95, y nos paralizamos con la tragedia de los refugiados chiapanecos en Chenalhó el 22 de diciembre de 1997. Imágenes, todas, del grave deterioro de un sistema que reclamaba renovación.

Se crea en 1990 la Comisión Nacional de Derechos Humanos y ese mismo año el Código federal de instituciones y procedimientos electorales (COFIPE), con innovaciones en materia electoral, que en junio del 96 se reformará para fortalecer aún más el régimen de partidos, pero para entonces ya estábamos embarcados en una terrible crisis económica que marcó los derroteros de la década. En Chiapas unos alzados llamados zapatistas le aguaron la fiesta a Salinas de Gortari en 1994, a unas horas de estrenar el Tratado de Libre Comercio que nos transportaría al primer mundo, para decirle al país que había aún muchas cosas pendientes para cantar victoria, que los pueblos originarios reclamaban su inclusión en el desarrollo de México, en las leyes y en el imaginario colectivo que les ha regateado su existencia durante dos siglos. En 1993 se reforma la constitución para dar cabida a los pueblos indígenas como sujetos con responsabilidad social y legal.

Ernesto Zedillo recibió un gobierno financieramente comprometido. Ocurre el desastre conocido como “el error de diciembre” que nos daría en los siguientes años una de las peores crisis económicas que los adultos de hoy tengamos memoria. El colapso fue doloroso y prolongado, hasta que en junio de 1998 viene la debacle del sistema bancario. El gobierno de Zedillo se ve obligado a impedir el colapso completo de la economía e instituye un rescate bancario llamado Fondo bancario de protección al ahorro, el famoso Fobaproa, a un costo de más de 550 mil millones de pesos.

“Voy a hacer una exclamación propia de mi generación: ¡Dios santo! –recordó Edgar Larriñaga de esa década en su vida-. Yo creo que era una generación perdida. Había un deseo, creo, de ser parte del jet set ¿no? Es una generación que compró la idea del primer mundo, de la Avenida Reforma. México se remitía a la Avenida Reforma de la ciudad de México, de la Casa de Bolsa, de la embajada norteamericana, de los grandes corporativos, como parte de una fantasía. De repente estábamos viviendo en Zurich. Llegó la moda. De alguna manera los 80 fueron una década frívola, pero nos tocó vivirla niños, los noventa sí nos tocó. Quiero comprar estos pantalones porque son los que están en boga. Y el hecho de que Plaza Dorada no fuera ya el centro de reunión, sino más bien el centro de las familias que vivían alrededor. Se abre La Noria, se abre Angelópolis en la idea de los malls estadunidenses. Me parece que somos una generación perdida, que vivió la caída del muro de Berlín sin la conciencia propia de que lo que estaba sucediendo era algo histórico. Una generación sin una bandera de ideal. En los sesentas y setentas e incluso ochentas eras comunista o no, eras socialista o no, había bandos definidos, pero en los noventa te encuentras cientos de tribus urbanas apáticas y desinformadas. Te encuentras con punks, darks, protodarks; en los noventa salió este rollo como del hip hop del norte, los que andaban con paliacates, los eskatos, los cholos y los fresitas ¿no?, eran miles de tribus urbanas que querían ser únicas y especiales, y en esa búsqueda de ser únicas y especiales terminó siendo lo mismo que una marca. Creo que es la generación del marketing, te vendían algo y tú lo comprabas. Si querías ser alternativo entonces escuchabas a Nirvana, porque se había suicidado el vocalista. Yo supongo que no nos poníamos a pensar que en calidad musical Nirvana no era el gran grupo; había otros del grunge más representativos, te quedabas con lo que era más espectacular y no con lo que era más profundo. Por ejemplo, de esta generación en Puebla, yo recuerdo que había un trovador, Fernando Delgadillo, que llegaba a Puebla y tenía llenos espectaculares con ritmos bastante malos, pero al final este icono de pelo largo, andrajoso, subido en un escenario con su guitarra, exponiendo lo que él pensaba, que tenía que ser más bien con los cafés y los hoyos fonkies, terminó siendo el gurú de una generación más bien fresa.  Es una generación enojada y decepcionada, pues fue una década, sobre todo en la segunda mitad, bastante triste y bastante terrible, pues ya no podíamos comprar la música y la moda que nos estaban vendiendo.”

En 1995, según el Conteo de INEGI, el municipio tenía 1 millón 225 mil habitantes. La ciudad de Puebla se caracteriza por su tendencia a la expansión del área urbana y a la suburbanización.  La ciudad se concentra aproximadamente el 35% de la población total del estado, el 60% de la inversión, el 55% de las industrias y el 50% del personal ocupado. Además se concentra el 80% de los servicios educativos y el 90% de los bancarios.  Esta concentración crea problemas como: crecimiento urbano desordenado, altos déficits de vivienda, infraestructura vial inconexa, desajustes en el uso del suelo, actividad industrial dispersa, especulaciones con el  suelo y dificultad para dotar de empleos a la población rural proveniente del interior del Estado.

“En 1991 tuvimos que cambiarnos al sur de la ciudad, a Mayorazgo –me comenta Humberto Baños-. La 11 Sur, a partir de Agua Azul, era entonces una callecita angosta y polvorienta; a los costados, como diez metros de tierra de cada lado, no había banquetas, era una carreterita, llena de camiones y autos. Espantoso. Teníamos unos meses apenas, creo, y empezaron las obras de la 11 Sur, desde el entonces Bulevar Atlixco, hoy Juan Pablo II, hasta el fondo, más allá del periférico. No me acuerdo cuántos meses duró la obra, o años, la cosa es que entrar o salir de Mayorazgo se convirtió en una odisea. Por si fuera poco, la Avenida Nacional, que era una callezota de tierra suelta, polvorienta y triste, también decidieron pavimentarla. Entonces estuvimos meses y meses medio aislados; nuestros amigos no querían visitarnos y a nosotros nos daba flojera salir. Fue un poco difícil, pero valió la pena. Esa obra detonó un crecimiento impresionante del sur de Puebla.”

Algo que advertían los ausentes al regresar es que ya no era la misma Puebla. Habían cambiado los sentidos de las calles y las calles mismas; las discotecas eran ahora antros, el poco campo que había en los alrededores estaba ahora atiborrado de casas, mientras que el centro histórico se veía más bonito y limpio pero había algo artificial en él que incomodaba al hijo pródigo.

“Regresé a Puebla a los 14 años –me cuenta Rayo Loeza-, encontré todo cambiado. Ya no había algodoneros, ya no había globeros con tanta naturalidad. Yo ya era una adolescente prendida, en realidad ya no buscaba globos, pero sí noté su ausencia; ahora los globos eran metálicos. De la ciudad vi que creció demasiado, había colonias nuevas que yo ni conocía. Por ejemplo, toda esta zona de La Noria ya existía. Cuando me fui era como un rancho, estaba todo deshabitado, porque vivíamos ahí en Reforma Agua Azul, que está junto a La Noria; cuando nos fuimos no había nada, era un rancho; en cambio, cuando regresé vi que ya era todo un fraccionamiento, un centro comercial, ya había calles. Entonces, pues sí me sorprendió ver que había crecido la ciudad. Había más gente, más carros, calles donde antes no había. Era todo como campo.”

Gobiernan el estado de Puebla Mariano Piña Olaya, 1987-93; Manuel Bartlett Díaz, 1993-99 y Melquiades Morales Flores, 1999-2005. En la presidencia municipal, figuran como alcaldes Guillermo Pacheco Pulido, 1987-1990; Marco A. Rojas Flores, 1990-1993; Rafael Cañedo Benítez            , 1993-1996; Gabriel Hinojosa Rivero del PAN, 1996-1999 y Mario Marín Torres, 1999-2001.

En 1993 se implementa el Programa de Desarrollo Regional Angelópolis con proyectos urbanos específicos que buscan la consolidación de la zona conurbada de la ciudad de Puebla, imaginando un poderoso polo industrial, comercial, cultural y turístico a través de “zonas industriales, zona habitacional y de servicios Atlixcáyotl/Solidaridad, una zona histórica, cultural, turística y de negocios”.

El Megaproyecto Angelópolis, en términos generales, consistía en la construcción del Periférico Ecológico, la reorganización del transporte colectivo con un sistema de troncales, introducción de agua a la ciudad, saneamiento de los ríos y la presa de Valsequillo y una intervención en el centro histórico. De acuerdo a Juan Francisco Salamanca Montes, el proyecto Angelópolis quedó inconcluso. Sólo se construyó una parte del periférico, una porción del acuaférico, el Centro de Convenciones en el centro histórico y ninguna obra para el saneamiento de las aguas.1

Otro importante plan fue el Proyecto del Paseo de San Francisco: un paseo peatonal a lo largo del río San Francisco, dos hoteles, un centro de convenciones, un centro cultural, un centro comercial y un lago en el extremo opuesto. De acuerdo con sus críticos supuso la destrucción de edificios, una severa modificación en el paisaje urbano; expulsó a 2,959 habitantes (muchos de ellos protegidos durante años por el sistema de renta congelada), y dejó sin empleo a 1,634 trabajadores.2

Al final de la década, el 15 de junio de 1999, a las 3 de la tarde con 42 minutos, se registró un sismo de 6.7 grados en la escala de Richter, considerado uno de los cien peores desastres naturales del siglo. Ciento setenta y cinco edificios de la ciudad de Puebla sufrieron daños de consideración, más de setenta de ellos eran iglesias; murieron once personas y 600 familias quedaron sin hogar.3

Una antigua superstición señalaba el fin del mundo para el último día de diciembre de esta década que clausuraba un siglo y un milenio. Los agoreros del Apocalipsis tuvieron un gran pretexto con aquel terremoto, pero nada ocurrió. Celebramos el final de ese año con fiestas luminosas en todos los rincones del orbe.

Un nuevo milenio empezaba al día siguiente, era como si nosotros hubiéramos alcanzado al destino.


Citas:
1) Salamanca Montes, Juan Francisco Fuente: Puebla: Una ciudad histórica ante un futuro incierto, en: http://www.ub.es/geocrit/sn/sn-194-42.htm
2) Programa de desarrollo regional Angelópolis, Gobierno del Estado de Puebla, septiembre de 1993, p. 10.
3) La Jornada de Oriente, 19 de junio de 2009   


viernes, 11 de noviembre de 2016

El Maguila

Los personajes que se atraviesan en nuestras vidas son demasiados como para llevar la cuenta, hay taxistas o vendedores callejeros o comerciantes que merecen por mucho el calificativo de personajes. Por lo general los dejamos pasar. En mi búsqueda de leyendas poblanas contemporáneas me topé con este personaje que todos los transeúntes de edificio Carolino del centro de la ciudad recuerdan con entusiasmo. El Maguila, que hoy hace méritos por convertirse en leyenda y cuyo perfil me fue contado por Flor Coca, ¡quién más, si no…!


El Maguila*

Una persona que era real y que se convirtió en leyenda fue el Maguila. Maguila se llamaba Alejandro y era un trabajador de la BUAP. Pertenecía al área de servicios, lo que ahora es servicios generales, que antes era prefectura, y era una de las personas que cuidaba las puertas. El Maguila dicen que se enamoró perdidamente de una muchacha que se llamaba Margarita, y que Margarita se enamoró de otra persona, entonces él decidió irse a vivir al Carolino. Vivía en el primer patio y tenía su recámara perfectamente puesta, con una televisión, una cama muy bien tendida y algunas otras comodidades; o sea, tenía un lugar donde vivir. Y él todos los días estaba ahí. Era el que abría la puerta muy temprano. Estamos hablando de los años setenta y ochenta, cuando murió. Debe haber muerto a finales de los ochenta. Entonces todo mundo lo conocía. Era un hombre muy alto, debería medir uno ochenta y cinco, tal vez más; corpulento, con el pelo largo, con una mirada un poco distraída, no extraviada, distraída, entonces por eso le decían Maguila, por los comics donde aparecía un gorila que se llamaba Maguila. Por eso le decían así, porque su aspecto era algo simiesco, aunque no era feo, era de facciones agradables, pero, por ejemplo, bañarse no era su pasión y se vestía con ropas holgadas, sucias y entonces todo mundo le decía el Maguila. Sin embargo, Maguila hablaba cuatro idiomas: ruso, inglés y francés, además de español; tenía la colección más impresionante de música clásica, cientos de discos, y además era un lector incansable, leía todo el tiempo. Se cuenta que para burlarse de todos, porque también le gustaba burlarse de todos los académicos, se metía a bañar a los tinacos del techo, que era el agua que durante la semana consumía la comunidad. A él le gustaba bañarse en los tinacos.
Vivió siempre ahí. Solamente salía los domingos, cuando se iba muy temprano, desde las 7 de la mañana, a visitar a su mamá que vivía en La Margarita. Desayunaba, comía con ella y se regresaba en la tarde al Carolino. No salía nunca del Carolino, nomás los domingos a ver a su mamá. Cuando su mamá murió, entonces él empezó a beber así, pero todos los días, empezó a adelgazar mucho, porque ya todo el tiempo bebía, supongo que comía muy poco y se fue deteriorando hasta que se murió.

Era un hombre que amaba muchísimo a la BUAP en general y al Carolino en particular, además era un hombre que en cierta forma protegía a los rectores, porque si alguien representaba alguna clase de riesgo, no le permitía la entrada. Hay una anécdota sobre una ocasión en la que no dejaba entrar a Alfonso Vélez Pliego al Carolino, estaba la cosa política al rojo vivo y Alfonso, que era mucho más bajo que él, le dijo “a mí no me vas a impedir el paso”, lo hizo a un lado y se metió. Todo mundo se asombró de que se pusiera contra Maguila, porque en realidad  Maguila, con un manotazo, lo hubiera mandado al suelo. Pero él protegía a la universidad, protegía a los rectores, como velador y guardián. Su puesto implicaba impedir la entrada de personas que pudieran causar algún daño a la universidad.
Él es una leyenda porque realmente fue un personaje muy importante durante veinticinco años en la universidad, todo mundo tenía que ver con él, nadie de esos tiempos desconocía quién era Maguila, y además era un hombre muy culto y pasaba por un cochis, como también le decían, a la argentina, que tengo entendido que significa mozo o intendente. Yo no he conocido cochises en la BUAP que sean cultos como él, y Alejandro, aparte de hablar idiomas y saber de todo, era uno de los hombres más cultos de la universidad.


*Maguila Gorila fue una serie de dibujos animados creada por los Estudios de Animación Hanna-Barbera entre 1964 y 1968 con el nombre el Show de Maguila Gorila.